AdSense:

Вернуться   Форум Клуба ДелаемСтавки.ру > Обо всём > Ваши предпочтения

Ответ
 
Опции темы
Старый 21.12.2009, 11:15   #1
vladimir1
"Человек 2009"
 
Аватар для vladimir1
 
Регистрация: 27.01.2009
Сообщений: 6,945

Репутация: 16228
vladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond repute

По умолчанию Кухня

Скоро Новый год, вот хочу поделиться с вами рецептами к праздничному столу.

Салат в ананасе


Необходимые продукты:
ананас - 1 шт.
мясо креветок отварное - 500 г
шампиньоны вареные - 75 г
киви - 100 г
мандарины - 100 г
зелень петрушки - 20 г
коньяк - 20 г
масло оливковое - 1 ст. ложка
уксус яблочный - 1 ч. ложка
амаретто - 1 ст. ложка

Способ приготовления блюда:

Ананас разрежьте вдоль на две части. Мякоть вырежьте и нарежьте кубиками.

Для салата мясо креветок замаринуйте с коньяком и рубленой зеленью.

Грибы и фрукты нарежьте ломтиками, добавьте кубики ананаса, креветок и заправьте яблочным уксусом и оливковым маслом.

В половинки ананаса положите грибы с фруктами, затем полейте амаретто.

Оформите блюдо зеленью и фруктами, входящими в состав салата.
__________________
"Господи, дай же ты каждому, чего у него нет"

Последний раз редактировалось vladimir1; 21.12.2009 в 11:26.
vladimir1 вне Клуба   Ответить с цитированием

AdSense:
Старый 21.12.2009, 11:18   #2
vladimir1
"Человек 2009"
 
Аватар для vladimir1
 
Регистрация: 27.01.2009
Сообщений: 6,945

Репутация: 16228
vladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond repute

По умолчанию

Баранина по итальянски


Необходимые продукты:
баранина - молодой барашек - 1 ножка
масло растительное для жаренья - 2 ст. ложки и для соуса - 1 ст. ложка
лук репчатый - 4 головки
морковь - 3 шт.
корень сельдерея - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
салями - 150 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
грибы - 150 г
вино красное сухое - 500 мл
томатная паста - 400 г
соль
зелень петрушки
макароны
бульонные кубики овощные - на 600 мл бульона

Способ приготовления блюда:
Мясо промойте, зачистите от пленок, обжарьте в масле со всех сторон до образования румяной корочки.

Лук и коренья нашинкуйте, помидоры мелко нарежьте. Салями нарежьте ломтиками. Распустите сливочное масло, добавьте растительное масло, выложите овощи. Обжарьте 15 минут, помешивая. Грибы очистите, мелко нарежьте, добавьте к овощам, потушите 3 минуты, добавьте салями, вино, томат-пасту, соль и овощной бульон. Тушите еще 10 минут.

Мясо положите в приготовленный соус, накройте крышкой, тушите в духовке при 170 °С до готовности мяса. Выньте ножку из соуса.

В соус засыпьте макароны (150 г), посолите, перемешайте и тушите до готовности макарон.

Баранину разрежьте на куски. Подавайте с соусом и макаронами, посыпав их тертым сыром. Оформите зеленью петрушки.
__________________
"Господи, дай же ты каждому, чего у него нет"

Последний раз редактировалось vladimir1; 21.12.2009 в 11:25.
vladimir1 вне Клуба   Ответить с цитированием
Старый 21.12.2009, 11:25   #3
vladimir1
"Человек 2009"
 
Аватар для vladimir1
 
Регистрация: 27.01.2009
Сообщений: 6,945

Репутация: 16228
vladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond repute

По умолчанию

Куриные рулеты в персиковом соусе


Необходимые продукты:
курица - 450 г филе
брынза - 80 г
зелень петрушки - 20 г
масло растительное - 2 ст. ложки
томатная паста - 2 ст. ложки
бульон из кубиков - 2 стакана
сметана - 1/2 стакана
персики - 2 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления блюда:
Филе промойте, слегка отбейте, посолите, поперчите. Брынзу натрите, орехи и петрушку порубите.

Выложите брынзу, 2/3 орехов и зелень на филе курицы, сверните трубочками, скрепите шпажками и переложите в форму для запекания.

Масло смешайте с томатом-пастой, смажьте филе и поставьте запекаться на 40 минут.

Рулеты выньте и поставьте в теплое место. Выделившийся при жаренье сок разведите бульоном и сливками и слегка уварите, добавив нарезанные тонкими дольками персики. Посолите и поперчите.

Рулеты подавайте, полив их соусом и посыпав рублеными орехами.
__________________
"Господи, дай же ты каждому, чего у него нет"
vladimir1 вне Клуба   Ответить с цитированием
Старый 21.12.2009, 11:30   #4
vladimir1
"Человек 2009"
 
Аватар для vladimir1
 
Регистрация: 27.01.2009
Сообщений: 6,945

Репутация: 16228
vladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond repute

По умолчанию

Креветки «под шубой» Версия для печати


Необходимые продукты:
креветки - 500 г
горбуша горячего копчения - 500 г филе
лук репчатый - 1 головка
майонез - 250 г
желатин - 2 ст. ложки
сок лимонный - 2 ч. ложки
бульонные кубики (овощной бульон) - 1 шт.

Способ приготовления блюда:
Желатин замочите в холодной воде, пока крупинки не станут прозрачными. Откиньте на сито, дайте воде стечь, нагрейте на водяной бане до полного растворения.

Лук очень мелко нашинкуйте. Филе горбуши измельчите, добавьте майонез, лук, перемешайте.

Креветок отварите в кипящем овощном бульоне 2 минуты, откиньте, охладите, очистите. Процедите 1 стакан бульона, добавьте лимонный сок.

Половину желатина введите в теплый бульон, нагрейте при постоянном помешивании до полного растворения желатина, охладите. Оставшийся желатиновый раствор соедините с рыбной массой.

Разложите рыбную массу в 8 формочек, разровняйте поверхность, разложите креветок. Залейте охлажденным желе и поставьте в холодильник на 2 часа.

Перед подачей окуните формочки на несколько секунд в горячую воду и переверните содержимое на тарелку.
__________________
"Господи, дай же ты каждому, чего у него нет"
vladimir1 вне Клуба   Ответить с цитированием
Старый 21.12.2009, 11:36   #5
vladimir1
"Человек 2009"
 
Аватар для vladimir1
 
Регистрация: 27.01.2009
Сообщений: 6,945

Репутация: 16228
vladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond repute

По умолчанию

Осетрина по-королевски


Необходимые продукты:
осетрина с/м - 2800 г
паштет из палтуса - 200 г и из лосося - 200 г
лайм - 80 г
оливки - 100 г
креветки королевские - 130 г
лук зеленый - 60 г
морковь - 75 г
желатин - 20 г
сметана - 100 г
перец сладкий - 90 г
спаржа - 80 г
зелень петрушки - 60 г
огурцы - 60 г
салат овощной консервированный - 180 г
майонез - 90 г
раки - 300 г
мидии - 150 г
соль

Способ приготовления блюда:
Осетр зафарширован. Подан с паштетами. Декорирован лаймом, маслинами, оливками, раками, овощами консервированными, креветками, зеленью, мидиями.
__________________
"Господи, дай же ты каждому, чего у него нет"
vladimir1 вне Клуба   Ответить с цитированием
Старый 21.12.2009, 11:40   #6
vladimir1
"Человек 2009"
 
Аватар для vladimir1
 
Регистрация: 27.01.2009
Сообщений: 6,945

Репутация: 16228
vladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond reputevladimir1 has a reputation beyond repute

По умолчанию

Кальмары, фаршированные грибами и креветками


Необходимые продукты:
кальмары - 1,2 кг
грибы белые вареные - 180 г
креветки мороженые - 120 г
яйцо перепелиное вареное - 6 шт.
лук репчатый - 1 головка
майонез - 1/2 стакана
зелень петрушки и базилика - 40 г
перец белый молотый, соль - по вкусу
палтус копченый - 120 г
крабы - 60 г мяса
маслины - 10 шт.

Способ приготовления блюда:
Обработанные тушки кальмаров опустите в кипящую подсоленную воду и варите 2 минуты с момента закипания.

Для фарша вареные грибы и креветок, яйца, лук мелко порубите, добавьте соль, перец, мелко нарезанные базилик и петрушку, заправьте майонезом.

Тушки кальмаров обсушите, наполните фаршем, уложите на блюдо, оформите маслинами, креветками, филе палтуса, мясом краба и зеленью.
__________________
"Господи, дай же ты каждому, чего у него нет"
vladimir1 вне Клуба   Ответить с цитированием
Старый 27.08.2012, 22:08   #7
1:1
Участник клуба
 
Аватар для 1:1
 
Регистрация: 27.08.2012
Сообщений: 74

Репутация: 2056
1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute

По умолчанию

О!Дельная тема.Камрады,а кофе кто любит?Зерно-кофемолка-турка.Я любитель в охоточку.А кто скажет(если конечно любитель),какая страна поставляет хорошее кофе?Колумбия,Гватемала,Бр азилия,Мексика....Я чесс слово,толком и не знаю.Но люди Советского времени говорили про Колумбию.
У меня в данный момент Доминиканское и Мексика.

Последний раз редактировалось 1:1; 28.08.2012 в 23:33.
1:1 вне Клуба   Ответить с цитированием
Старый 31.08.2012, 09:38   #8
Venom
Модератор Hello,Америка
 
Аватар для Venom
 
Регистрация: 26.01.2009
Сообщений: 22,387

Репутация: 21375
Venom has a reputation beyond reputeVenom has a reputation beyond reputeVenom has a reputation beyond reputeVenom has a reputation beyond reputeVenom has a reputation beyond reputeVenom has a reputation beyond reputeVenom has a reputation beyond reputeVenom has a reputation beyond reputeVenom has a reputation beyond reputeVenom has a reputation beyond reputeVenom has a reputation beyond repute

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от 1:1 Посмотреть сообщение
О!Дельная тема.Камрады,а кофе кто любит?Зерно-кофемолка-турка.Я любитель в охоточку.А кто скажет(если конечно любитель),какая страна поставляет хорошее кофе?Колумбия,Гватемала,Бр азилия,Мексика....Я чесс слово,толком и не знаю.Но люди Советского времени говорили про Колумбию.
У меня в данный момент Доминиканское и Мексика.
Очень люблю кофе при этом не важно из какой страны,главное помолоть и сразу сварить..только зерновой.
__________________
Когда- нибудь ты поймешь, что человек учится не на своих победах.
Поражение, напротив, способно породить немало мудрых мыслей, среди которых не последнее место занимает и та, что побеждать куда как приятнее
Venom вне Клуба   Ответить с цитированием
Старый 31.08.2012, 14:28   #9
1:1
Участник клуба
 
Аватар для 1:1
 
Регистрация: 27.08.2012
Сообщений: 74

Репутация: 2056
1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute1:1 has a reputation beyond repute

По умолчанию

Кофеману Виват!Я собсно тоже по странам не страдаю,зерно-оно и есть зерно,и рисом никогда не станет.Душевный,психологич еский комфорт от самого процесса:зерно в мельницу,молотьба,вдыхание свежего аромата(секунд 20),варка в турке,наблюдение за пеной.
1:1 вне Клуба   Ответить с цитированием
Старый 07.05.2018, 19:22   #10
Ludoman
Новичок
 
Регистрация: 07.05.2018
Сообщений: 12

Репутация: 1451
Ludoman профи...Ludoman профи...Ludoman профи...Ludoman профи...Ludoman профи...Ludoman профи...Ludoman профи...Ludoman профи...Ludoman профи...Ludoman профи...

По умолчанию

Это у нас тут кулинарный сайт что ли?)
Ludoman вне Клуба   Ответить с цитированием
Ответ

AdSense:


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +4, время: 16:52.